25. – 27. srpen

Předkrm

Čerstvá ústřice z Bretaně – Fine de Clare

1ks servírovaná na ledu se šalotkou marinovanou ve francouzském červeném vinném octu s portským vínem, doplněná řezem citronu

75,-

Hlavní chod

Tapas 

Připravali jsme pro Vás výběr nejoblíbenějších, tradičně připravených a autentických Tapas, servírované na jednom talíři

Pulpo a la Gallega- grilovaná chobotnice s pikantním bramborovým pyré                                 Crocetas de Carne – smažená hovězí kroketa s černým Aioli                                                        Gambas al ajillo – marinované restované tygří krevety                                                                       Pisto Manchego – pečená tradiční zelenina s křepelčím vejcem                                                 Salpicon de Maristo – marinovaná chobotnice, slávky a krevety s vinným octem a zeleninou Gaspacho – sklenka tradiční studené polévky                                                                                   Oyster – čerstvá ústřice, jak se připravují v Madridu se salsou s paprik, šalotky a Tabasca

598,-

Grilovaný flank steak 200g

Na dřevěném uhlí grilovaný steak z jihoafrického hovězího z plemene Black Angus, marinovaný v hrubém pepři a rozmarýnu, servírovaný s restovanými paprikami Padrone s hrubou solí a pepřem, salsa Ranchera z uzených paprik, chilli a česneku

485,-